Description

La chouchou des chefs et la spécialité de la Ferme Valupierre: La Gabrielle de l’Île d’Orléans. Cette petite pomme de terre fingerling (en forme de doigt) à chair jaune saura vous impressionner par sa polyvalence mais surtout son goût unique.

Cette pomme de terre se démarque par sa forme, sa couleur, mais surtout sa texture et son goût très savoureux. Sa pelure est fine et savoureuse = inutile de la peler.

Préparation

Nul besoin de l’éplucher, elle convient très bien aux plats rapides. L’été, on adore cuisiner La Gabrielle au barbecue, en papillote et en salade de pommes de terre où sa chair très ferme et goûteuse la met en valeur. Pour les saisons plus froides, on adore la cuisiner dans la mijoteuse dans laquelle elle ne se défait pas, rôtie au four assaisonnée d’herbes et/ou d’épices ou tout simplement bouillie à la vapeur.

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Format

2 lb (907 grammes) et 10 lb (4,5 kg) (HRI)

Disponibilité

Points de vente