Ingrédients

• 1 sac (2 lbs) de pommes de terre La Raphaëlle de l’Île d’Orléans
• 2 c. à soupe d’huile de canola
• 1 c. à soupe de thym frais ciselé
• 1/2 tasse d’oignons rouges hachés finement
• 100 g de fromage de chèvre
• 4 c. à soupe de miel du Québec Naturoney (ou autre marque)
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Cuire les pommes de terre avec la pelure à la vapeur pendant 10 minutes.
2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
3. Une fois la cuisson terminée, couper les pommes de terre en deux sur la longueur et les disposer dans un plat allant au four, préalablement huilé.
4. Assaisonner avec le thym, les oignons, le sel et le poivre.
5. Émietter le fromage de chèvre sur les pommes de terre.
6. Arroser du miel et enfourner pendant 15 minutes.